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鱼的这个部位千万不能吃:一定要牢记(图)

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  肉类营养丰富,是人们生活中必不可少的食物,但你知道动物的这些部位是绝对不能吃的吗?吃了反而容易影响健康。

鱼的这个部位千万不能吃:一定要牢记(图)

  鱼类“黑衣”部分不能吃。

  鱼的营养价值很高,经常吃鱼有助于消化、促进骨骼发育、降低胆固醇以及清热解毒,但其实鱼的“黑衣”是不能吃的,鱼体腹腔内有一层黑色膜衣,有着泥土味和腥臭味,有大量的类脂质、组胺和溶菌酶等物质,组胺进入体内会引起恶心、呕吐、腹痛等症。是被细菌、农药、水质中的脏物等有毒成分长期污染而成的,食之。在洗鱼的时候,要把那层“黑衣”用刷子刷掉。

  禽“尖翅”不能吃。

  鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

  畜“三腺”不能吃。

  猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”,不能食用!误食甲状腺,会使体内甲状腺素增加。外来的甲状腺激素随血液流到人体各部,干扰内分泌甲亢功能,出现类似甲状腺机能亢进症状。误食2——3克甲状腺素就会中毒。症状是头痛、恶心、心悸等,严重者可致死。

  猪颈的肉疙瘩不能吃。

  在买猪头连着猪颈的时候,记得猪颈上一些灰色、淡黄色、红色的肉疙瘩是不能吃的,要把肉疙瘩用手撕下来,因为这些地方含有较多的病毒和病菌,容易造成感染,除了猪颈外,像腹沟、腹部上的一些脂肪和肠系膜中都有淋巴,平时应多注意。

  动物内脏不能吃。

  这是因为,猪、牛、羊等家禽在养殖期间,随饲料、饮水的摄入体内会残留,比如农药、重金属、抗生素、激素等,因此这样的家禽肝脏就可能存在药物残留现象。人吃了这样的内脏,危险可想而知。

  鱼胆不能吃。

  虽说牲畜的胆几乎没有人会特意食用,但是在吃鱼时,由于收拾不干净,或者迷信特殊药效,还是会有误服的风险。实际上,鱼胆是一种具有一定毒性的物质。而且青鱼、草鱼等的鱼胆含有一种胆汁毒素,毒性较大。这种毒素进入人体后,会导致急性肾功能衰竭。而且鱼胆毒素不易通过加热和酒精作用被破坏掉,所以无论生熟均容易使人中毒。

  鸡头、鸡冠不能吃。

  鸡头不能吃比较少听闻吧,但其实民间有句话:十年鸡头胜砒霜,鸡越老,其实鸡头毒性越大,主要因为鸡在啄食中会吃进一些有害的重金属。

  羊“蹄白珠”不能吃。

  羊“蹄白珠”(又称“悬筋”),为串粒状、圆珠形,是羊蹄内已经发生病变的组织,人惹食用,会感染病毒,因此食用前必须摘掉。

  兔“臭腺”不能吃。

  位于兔子外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。

  虾头、虾线不能吃。

  虾的头里面容易富集重金属、激素等有害成分,还有虾身体里面那条黑线不能吃。

  怎样,是不是很吓人,下次吃这些肉类时一定要注意哦。

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